SE SUSPENDEN LAS JORNADAS DE HUERTAS ABIERTAS Y LAS JORNADAS MICOLÓGICAS

Lamentablemente tengo la ingrata labor de comunicar que se han suspendido las jornadas de huertas abiertas y las jornadas micológicas por causas ajenas a la organización.

La cuestión es que el caldo que íbamos a preparar no tiene efecto para el reuma que íbamos a generar en quienes lo consumieran estoicamente ante la lluvia prevista para el evento.

La otra cuestión es, que tras un minucioso estudio realizado por Teresa, se llega a la conclusión de que las setas que nos han salido, aún siendo comestibles, su valor nutritivo es escaso.

Se trata del Coprinus comatus, especie nitrófila que aparece en cualquier terreno bien abonado, jardines, bordes de caminos, escombreras y de la Volvariella gloicocophala (sinónimo V. speciosa) o seta de los cementerios, es “suave y grata al paladar” aunque sin gran valor culinario en la guía de Iberduero.

Resumen del estudio SETAS HUERTO

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